お好み焼きの粉をグルテンフリーで！

みなさん、お好み焼きはお好きですか？筆者は大好きなのですが、小麦が身体に合わなくなりグルテンフリーになってからは大好きなお好み焼きが食べられずにいました。しかし、ネット検索していると、グルテンフリーのお好み焼き粉を発見しましたので早速試してみました！少しアレンジして作ってみたので、アレンジレシピと味の感想をご紹介したいと思います。

今回使ったのは、熊本製粉さんの「グルテンフリーお好み焼き粉」です！

グルテンフリーだけではなく、卵、乳、そば等7大アレルゲンも不使用とのことなので、複数アレルギーがある方でも比較的食べられる方が多いのかなと思います。今回はパッケージに記載されているレシピを少しアレンジして卵を使用します。卵アレルギーの方はパッケージ裏に卵を使わないレシピが書かれているのでそちらを参考にしてください。それではアレンジレシピの手順をご紹介します。

材料～4枚分～
・グルテンフリーお好み焼き粉　200g（1袋）
・水　150ml
・卵　1個
・白だし　大さじ1
・キャベツ　約1/4玉
・豚肉　100g
・ソース
・マヨネーズ
・鰹節
・青のり
・その他お好みの具材

ボウルに水、溶き卵、白だし、お好み焼き粉を入れ、よくまざったら刻んだキャベツを入れます。

❷豚肉を細かく切り、焼いておきます。

❸フライパンに油を敷き熱し、❶を丸形になるように流し込みます。

❹フツフツと火が通ってきたら、細かく切って焼いてある豚肉を乗せていきます。

❺裏返してソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをのせて完成です！

だしや卵を入れたことでさらに、普通のお好み焼きに近い味になりました！パッケージにあるレシピでも十分美味しいですが、今回のアレンジでグルテンフリーだということを忘れてしまうくらいの美味しいお好み焼きができました。是非試してみてください。