前回はかぼちゃのポタージュをご紹介しましたが、今回はかぼちゃの栄養価についてご紹介したいと思います。冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかないといわれているように、かぼちゃは栄養価が高い野菜です。これを読めば、きっと今夜はかぼちゃが食べたくなるはずです。

ビタミンACEで若返り！

ビタミンには様々種類がありますが、かぼちゃに多く含まれているビタミンA、ビタミンC、ビタミンEには抗酸化作用があります。これらは美肌やアンチエイジングには欠かせない栄養素です。また、かぼちゃにはβカロテンが多く含まれています。βカロテンは体内でビタミンAに変わります。

風邪をひきにくくなる

先程、かぼちゃにはβカロテンが含まれているとお伝えしましたが、βカロテンは抗酸化作用のほかにも免疫力アップ等の効果が期待できます。そのため、夏の終わり、秋等の季節の変わり目で涼しくなり風邪をひきやすい時期には接種しておきたいですね。

腸活で美肌効果

かぼちゃには食物繊維が多く含まれています。食物繊維が多いとお通じがよくなったりして腸の調子が整います。腸の調子が整うと美肌効果もあります。今はやりの腸活をかぼちゃではじめてみるのもいいですね

むくみ解消効果

かぼちゃにはミネラルが豊富に含まれています。中でもカリウムが多く含まれているため、むくみ解消にも効果があります。女性には嬉しい効果ですね。また、ビタミンEも豊富に含まれているため冷え性改善に効果があります。冷え性改善はむくみの改善にもつながります。

妊活にも！

妊活にはビタミンEが良いと注目されています。以前アーモンド効果にビタミンEが多く含まれていて妊活に良いという記事を書きましたが、かぼちゃにもビタミンEが豊富に含まれています。かぼちゃに多く含まれるビタミンEには抗酸化作用があり卵子の若返りが期待できるそうです。また、前述したようにかぼちゃは冷え性を改善するのでこちらも妊活にいいといわれているようです。

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カロリーが高くない

これだけ栄養価が高ければカロリーを気にする方も多いかもしれませんが、実は、カロリーは控えめです。スイートポテト100gのカロリーが226kcalなのに比べて、かぼちゃ100gのカロリーは55kcalです。これならダイエット中の方も心配なく食べられますね。

いかがでしたでしょうか。かぼちゃは皮の部分に栄養が多く含まれるそうなので、皮も含めて調理するとよいそうです。ハロウィンの季節、かぼちゃは見るだけではなく食べて楽しみましょう！