ハロウィンの季節、街でかぼちゃを見かけることが多くなったのではないでしょうか。ハロウィンのかぼちゃはとってもかわいらしいかぼちゃですが、旬のかぼちゃはかわいいだけではなくとっても美味しいです。贅沢にかぼちゃを使ってポタージュにしてみたのですが、今回はアーモンドミルクを使ってポタージュにしました。先日ご紹介したように、アーモンドミルクは嬉しい効果がたくさんありますので是非試してみてください。
アーモンドミルクの効果についての記事はこちら↓↓↓

「アーモンド効果」はダイエットや妊活にいい？その効果や魅力を解説！

牛乳や生クリームを使わないのでカゼインフリーの方でも美味しく召し上がれます。それでは手順をご紹介していきます。

～材料（2~3人分）～
・かぼちゃ　200ｇ程
・アーモンドミルク　300ml
・塩　2つまみ程

❶かぼちゃをカットして茹で、竹串が通る程に火が入ったらざるにあけてかぼちゃを裏ごししていきます。

❷裏ごししたかぼちゃを再度鍋に入れ、アーモンドミルクを入れて火にかけます。

❸かぼちゃがアーモンドミルクに溶け込みサラサラになるまで弱火で混ぜます。

❹塩をふたつまみ程度入れて味を調整できたら器に盛って完成です！

手順はシンプルですが、裏ごしするのが大変な方は裏ごしが簡単にできる様々なツールがありますので文明の力に頼ってみてください。季節を感じるかぼちゃのポタージュ、是非試してみてください。