コストコのロティサリーチキンをリメイク！和風2色丼に変身！
FOOD
みなさん、コストコでお買い物をされたことはありますか？コストコには大容量の商品が割安で売られているものが多く、お得で嬉しいですよね。筆者は先日コストコで人気のロティサリーチキンをパーティーでいただいたのですが、食べきることができませんでした。そこでシンプルな和風丼にリメイクしてみましたので、レシピをご紹介したいと思います。
コストコのロティサリーチキンはこちら↓です。大皿からはみ出そうなくらい、大きいです。パーティーを華やかにしてくれて美味しくて、この大きさで1000円以内で購入できるというのはとても嬉しいですよね。
～材料（2人分）～
・ごはん（予め炊いておきます） 丼2杯分
・ロティサリーチキン 200g
・醤油 中さじ1
・酒 中さじ1
・砂糖 中さじ1/2
・卵 1個
・白だし 中さじ1
・甘唐辛子 2本（ネギ等薬味になるものならなんでも代用OK）
1.卵に白だしを加えて溶き、フライパンでいり卵にします。
火を通しすぎないのがポイントです。
2.ボウルにロティサリーチキン、醤油、酒、砂糖を加えて揉みこむように混ぜたらフライパンで炒めます。
たまごとチキンをごはんに盛りつけ、細かく刻んだ甘唐辛子をのせて完成です！
いかがでしたでしょうか。和風にリメイクすると、飽きることなく食べることができます。とても簡単ですので是非試してみてください。
健康志向のミニマリスト。妊活歴1年半で毎日楽しみながら体質改善に取り組み妊娠発覚し無事第一子を出産。自身の結婚を機に女性のライフスタイルについて深く考えるようになり、兼ねてからの夢であるサイト立ち上げを決意。脱OLして奮闘中。
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