栄養満点切って盛るだけ！彩りサーモンサラダ丼

忙しいと一汁三菜より丼で済ませたいなと思うことが多くありませんか？そんなとき、栄養の偏りが少し心配になりますよね。そこで今回は、野菜もたっぷりとれる一品ものの丼をご紹介したいと思います。野菜は市販のカットサラダを使用しても大丈夫です。

～材料（2人分）～
・ごはん　丼2杯分
・すし酢　大さじ3
・レタス　2～3枚
・ベビーリーフ　2つかみ程度
・アボカド　1個
・ミニトマト　6個
・サーモン刺身　10切れ
・玉ねぎ（スライス）　1/2個
・万能ねぎ　3~5本
・マヨネーズ（お好みで）　少々

～たれ（混ぜるだけ）～
・醤油　大さじ2
・ごま油　大さじ1
・わさび　小さじ1/2
※ごはんは予め炊いて用意しておきます。冷凍ごはんでも大丈夫です。

❶レタスをちぎり玉ねぎはスライスにして水にさらしておきます。

❷万能ねぎは小口切りにしておきます。

❸ミニトマトは半分に切っておきます。

❹サーモンは賽の目切りにしておきます。

❺ごはんにすし酢をまぜて冷ましながら酢飯をつくります。

❻酢飯の上全体にレタスをのせ、周りにベビーリーフをのせていきます。

❼サーモン、アボカド、玉ねぎ、ミニトマト、万能ねぎの順にのせていきます。

❽お好みでマヨネーズをかけ、たれをかけたら完成です！

たれは材料に記載のある調味料を混ぜるだけです。

いかがでしたでしょうか。切って盛るだけなのにこれなら野菜もたっぷりとれて栄養バランスもいいですね！是非試してみてください。